Preparar matcha en casa es más fácil de lo que parece. No necesitas equipo costoso ni años de práctica. Con buenos ingredientes y la técnica correcta, en 5 minutos tienes un matcha digno de cafetería.

Equipo básico que necesitas

  • Matcha en polvo premium: El matcha orgánico MatchaLab funciona perfecto
  • Tamiz: Para evitar grumos (puedes usar un colador fino)
  • Batidor de bambú (chasen): Ideal, pero un mixer de mano o batidora eléctrica también funciona
  • Bowl o taza: Para mezclar el matcha con agua
  • Termómetro de cocina: Para controlar temperatura del agua (opcional)

🧊 Iced Matcha Latte (el más popular)

Ingredientes (1 porción):

  • 2g matcha en polvo MatchaLab (~1 cucharadita)
  • 60ml agua caliente (70-80°C)
  • 150-200ml leche (avena, coco o vaca)
  • Hielo al gusto
  • Endulzante al gusto (opcional)

Preparación:

  1. Tamiza el matcha en un bowl o taza pequeña
  2. Agrega el agua caliente (70-80°C, no hirviendo)
  3. Bate con chasen en zigzag vigoroso, o usa mixer, hasta espumar
  4. Llena un vaso con hielo
  5. Vierte el matcha concentrado sobre el hielo
  6. Agrega la leche despacio (el efecto "ombre" es parte de la experiencia)
  7. Revuelve y disfruta

💡 Pro tip

Para el Strawberry Matcha: agrega 2 cucharadas de puré de frutilla sobre el hielo ANTES del matcha. El efecto visual es increíble para redes sociales.

☕ Hot Matcha Latte

Ingredientes (1 porción):

  • 2g matcha en polvo
  • 60ml agua a 75°C
  • 150ml leche caliente (espumada si tienes vaporizador)

Preparación:

  1. Tamiza el matcha y prepara el concentrate con el agua caliente
  2. Bate hasta espumar
  3. Calienta y espuma la leche
  4. Vierte el matcha en la taza, agrega la leche y la espuma encima

🍵 Matcha Ceremonial (estilo japonés)

Ingredientes:

  • 1-2g matcha de alta calidad
  • 70-80ml agua a 70-75°C

Preparación:

  1. Precalienta el bowl con agua caliente, luego descarta el agua
  2. Tamiza el matcha en el bowl
  3. Agrega el agua a 70-75°C
  4. Bate con chasen en movimiento de W o M hasta obtener espuma fina
  5. Bebe inmediatamente

🍓 Strawberry Matcha (el viral)

Ingredientes:

  • 2g matcha en polvo
  • 60ml agua caliente
  • 150ml leche de preferencia
  • 3-4 frutillas frescas o 2 cdas puré de frutilla
  • Hielo

Preparación:

  1. Machaca las frutillas en el vaso o usa puré
  2. Agrega hielo
  3. Vierte la leche
  4. Prepara el matcha concentrate y viértelo despacio encima
  5. Fotografía ANTES de revolver (el efecto mármol es viral)

Tips del experto

  • Temperatura del agua: 70-80°C. El agua hirviendo (100°C) destruye el sabor.
  • Tamizar siempre: El matcha se aglutina. Tamizar es la diferencia entre grumos y textura sedosa.
  • Leche de avena: Da la textura más parecida a la cafetería. La de coco complementa mejor el sabor.
  • Calidad importa: Un matcha barato tendrá sabor amargo y color apagado sin importar la técnica.
  • La versión fácil: Si no quieres preparar nada, el canned matcha MatchaLab ya viene perfecto.

¿Sin ganas de preparar?

El canned matcha MatchaLab ya viene listo para tomar. Delivery en Santiago vía Rappi y PedidosYa.

Preguntas frecuentes

Sí. Un mixer de mano eléctrico (tipo leche), una batidora de vaso o incluso un frasco cerrado que sacudas energéticamente funcionan bien. El chasen da mejor textura para matcha ceremonial, pero para lattes el mixer es perfectamente válido.
El matcha se disuelve mejor con agua caliente. Puedes preparar un concentrate con poca agua caliente y luego verterlo sobre hielo. Intentar disolverlo directamente en agua fría da grumos difíciles de eliminar.